我给你说嘛,,,,,,,荣昌这个地方,,,,,,,鸡窝那是出了名的。。。。。。你莫看那些花里胡山的,,,,,,,真正的好工具得自己去尝一尝才行。。。。。。今天我就给各人说道说道,,,,,,,这荣昌鸡窝哪条街最正宗。。。。。。
说到吃鸡窝,,,,,,,那真是让我想起以前在山东老家的时间了。。。。。。那时间我还年轻,,,,,,,啥都爱吃,,,,,,,尤其是鸡肉。。。。。。厥后走南闯北这些年,,,,,,,吃过不少地方的鸡窝,,,,,,,但照旧以为咱们荣昌的味道最对胃口。。。。。。不过吧,,,,,,,荣昌这么大,,,,,,,哪条街上的鸡窝才最隧道呢???????这就得好好讲讲了。。。。。。
首先(我这儿不兴说“首先”),,,,,,,咱们得明确,,,,,,,真正的荣昌鸡窝不但仅在于质料,,,,,,,更在于做法和味道。。。。。。选材考究、火候掌握得好才是王道。。。。。。 - 选材考究:一定要用外地散养土鸡,,,,,,,肉质紧实有嚼劲儿。。。。。。 - 火候掌握得好:炖煮时间恰到利益,,,,,,,不可太老也不可太嫩。。。。。。
荣昌城里几条主要街道都有卖鸡窝的店家,,,,,,,但要说最正宗,,,,,,,还得数老城区的东大街。。。。。。为啥呢???????听我逐步道来。。。。。。
东大街上有一家开了几十年的老字号,,,,,,,老板姓张,,,,,,,人称“张师傅”。。。。。。这家店天天早上开门前就最先准备当天要用的所有食材,,,,,,,包管新鲜。。。。。。并且他们家特殊注重古板做法,,,,,,,从腌制到炖煮,,,,,,,每一步都很是考究。。。。。。我去过一再,,,,,,,每次都是满口留香,,,,,,,回味无限。。。。。。
记得有一次,,,,,,,我和朋侪去了另一家新开的小店,,,,,,,效果吃了一顿下来,,,,,,,感受就像是吃了个寥寂。。。。。。我踩过的坑,,,,,,,就是轻信了那些新装修得很漂亮的店面,,,,,,,效果味道却差强人意。。。。。。以是啊,,,,,,,选择老牌店肆准没错!

别的,,,,,,,在东大街周围还隐藏着几家小著名气的家庭式餐馆,,,,,,,这些地方往往更注重口感和主顾体验,,,,,,,值得一试。。。。。。
我自己就亲自探访过几家口碑不错的店肆,,,,,,,其中印象最深的就是前面提到的张师傅家。。。。。。那天我们一群人点了满满一桌,,,,,,,不但有经典的荣昌鸡窝,,,,,,,尚有几样特色凉菜作为开胃小食。。。。。。谁人味道啊,,,,,,,简直让人欲罢不可。。。。。。
吃完饭后,,,,,,,我还特意跟张师傅聊了一会儿,,,,,,,他说现在外面许多打着“正宗”旗帜的店肆着实并不隧道,,,,,,,由于真正的好味道需要时间和履历积累。。。。。。这一点我深有体会,,,,,,,事实我也算是个见过世面的人了。。。。。。
Q1: 除了东大街之外,,,,,,,尚有哪些地方可以吃到正宗的荣昌鸡窝??????? A: 南门市场周围也有几家不错的选择,,,,,,,不过建议照旧以东大街为主,,,,,,,事实那里历史悠久,,,,,,,履历富厚。。。。。。
Q2: 怎样判断一家店是否真的使用了外地散养土鸡??????? A: 最直接的要领就是问店家,,,,,,,并且可以通过视察鸡肉颜色、纹理等细节来区分。。。。。。若是着实不确定,,,,,,,可以先实验一下,,,,,,,好与欠好一吃便知。。。。。。
Q3: 除了品尝美食外,,,,,,,荣昌尚有什么其他值得游览的地方吗??????? A: 荣昌历史悠久,,,,,,,文化秘闻深挚。。。。。。好比万灵古镇、螺罐山景物区等都是很是受欢迎的旅游景点。。。。。。一边享受美食,,,,,,,一边浏览美景,,,,,,,何乐而不为呢???????
总之,,,,,,,要想吃到最正宗的荣昌鸡窝,,,,,,,照旧获得东大街转转。。。。。。记着我的话,,,,,,,不要被那些外貌鲜明亮丽但现实功夫不抵家的新店所疑惑。。。。。。多听听外地人怎么说,,,,,,,总能找到让你知足的那一口。。。。。。希望我的分享对你有所资助,,,,,,,祝你在荣昌有个优美的旅程!
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